Diseño e imparto formación práctica para ayuntamientos, agencias de desarrollo y entidades que impulsan el empleo y el tejido empresarial. Hostelería, competencias digitales, IA básica, gestión, autoempleo y marketing, con programas adaptados a cada grupo.
24 acciones formativas, 6 áreas y 3 itinerarios combinables. Duraciones orientativas y adaptables.
Autonomía y empleabilidad: cada acción termina con un resultado práctico que el participante se lleva puesto.
Mejora del trabajo diario: servicio, venta, organización y comunicación aplicables desde el primer día.
Objetivos, prácticas y seguimiento claros: programas adaptados a cada grupo, con evidencias del aprendizaje.
Vengo de la sala, la sumillería y los eventos, con experiencia en restauración en la provincia de Alicante y en Londres. En formación, he impartido docencia en FOREM PV, sumillería para la red CdT a través de Academia Trinidad y tutorización en Grupo Dabo.
Base en Alicante, con desplazamientos a acordar con cada entidad.
Restauración, bar y sumillería, con práctica real en sala y barra.
Digitalización, empleabilidad y autoempleo para cualquier colectivo.
Acompañamiento del aprendizaje y evidencias de cada edición.
La participación en módulos acreditables se ajusta a los requisitos de cada convocatoria y del centro. El catálogo no equivale a una oferta de certificados completos. La docencia de Luis en certificados de hostelería no incluye los módulos de Higiene ni de Inglés.
Catálogo de propuestas formativas a medida. No equivale a una oferta oficial de certificados completos. Las referencias (H01, S01…) son códigos internos del catálogo, no especialidades oficiales.
PARA INSERCIÓN LABORAL Y EQUIPOS DE HOSTELERÍA
Preparar la sala, tomar comandas y coordinar un servicio.
Resultado práctico: Simulación completa con lista de comprobación.
Recursos: Aula-taller, mesas y menaje.
Nivel: iniciación o actualización, según el grupo. Modalidad: presencial con práctica.
Organizar barra, bebidas y servicio de desayunos.
Resultado práctico: Secuencia de trabajo y ficha de puesta a punto.
Recursos: Barra o espacio simulado y equipamiento acordado.
Nivel: iniciación o actualización, según el grupo. Modalidad: presencial con práctica.
Comunicar, gestionar incidencias y recomendar con criterio.
Resultado práctico: Role-play y guion de atención y venta.
Recursos: Aula con espacio para simulaciones.
Nivel: iniciación o actualización, según el grupo. Modalidad: presencial con práctica.
Calcular costes y ordenar compras, inventarios y pérdidas.
Resultado práctico: Hoja de escandallo e inventario sencillo.
Recursos: Ordenador y hoja de cálculo; casos de ejemplo.
Nivel: iniciación o actualización, según el grupo. Modalidad: presencial con práctica.
Nota del área: La práctica requiere espacio de sala/bar y material acordado con la entidad.
PARA HOSTELERÍA, TURISMO Y PROMOCIÓN LOCAL
Reconocer sensaciones y comunicar una valoración básica.
Resultado práctico: Ficha de cata guiada y vocabulario útil.
Recursos: Copas, vinos y material de cata acordados.
Nivel: iniciación o actualización, según el grupo. Modalidad: presencial con práctica.
Trabajar temperaturas, conservación, rotación y recomendación.
Resultado práctico: Protocolo de servicio y mapa básico de bodega.
Recursos: Copas, botellas y material de servicio.
Nivel: iniciación o actualización, según el grupo. Modalidad: presencial con práctica.
Planificar un montaje y coordinar sala, tiempos y personas.
Resultado práctico: Cronograma y guion operativo de un evento.
Recursos: Aula y zona de montaje o simulación.
Nivel: iniciación o actualización, según el grupo. Modalidad: presencial con práctica.
Diseñar una actividad ligada al producto y al territorio.
Resultado práctico: Ficha de experiencia, relato y recorrido del cliente.
Recursos: Casos del municipio y recursos de presentación.
Nivel: iniciación o actualización, según el grupo. Modalidad: presencial con práctica.
Nota del área: Las catas con alcohol se dirigen a personas adultas; materiales y consumo responsable se coordinan previamente.
PARA PERSONAS QUE EMPIEZAN O NECESITAN GANAR AUTONOMÍA
Manejar dispositivos, archivos, correo y hábitos de seguridad.
Resultado práctico: Carpeta organizada y correo con archivos adjuntos.
Recursos: Móvil u ordenador e Internet.
Nivel: iniciación o actualización, según el grupo. Modalidad: presencial o aula virtual; teleformación a acordar.
Navegar, detectar fraudes y ensayar trámites y citas.
Resultado práctico: Ruta guiada con datos ficticios y claves personales.
Recursos: Dispositivos conectados y ejemplos sin datos sensibles.
Nivel: iniciación o actualización, según el grupo. Modalidad: presencial o aula virtual; teleformación a acordar.
Redactar, dar formato, guardar en PDF y presentar ideas.
Resultado práctico: Documento profesional y presentación breve.
Recursos: Ordenador y suite ofimática disponible en el centro.
Nivel: iniciación o actualización, según el grupo. Modalidad: presencial o aula virtual; teleformación a acordar.
Usar tablas, fórmulas sencillas, filtros y datos ordenados.
Resultado práctico: Hoja de control de gastos, ventas o inventario.
Recursos: Ordenador y Excel o alternativa compatible.
Nivel: iniciación o actualización, según el grupo. Modalidad: presencial o aula virtual; teleformación a acordar.
Nota del área: Ritmo adaptado al nivel inicial. No se recogen claves, certificados ni datos personales reales del alumnado.
PARA PERSONAS EN BÚSQUEDA DE EMPLEO Y PEQUEÑOS NEGOCIOS
Comprender usos, límites e instrucciones claras.
Resultado práctico: Biblioteca de instrucciones y lista de verificación.
Recursos: Ordenador o móvil con acceso a una herramienta acordada.
Nivel: iniciación o actualización, según el grupo. Modalidad: presencial o aula virtual; teleformación a acordar.
Preparar borradores, resúmenes y tareas con revisión humana.
Resultado práctico: Tres flujos de trabajo con datos de ejemplo.
Recursos: Internet y herramientas acordadas, sin datos de clientes.
Nivel: iniciación o actualización, según el grupo. Modalidad: presencial o aula virtual; teleformación a acordar.
Trabajar CV, portales, candidatura y entrevista.
Resultado práctico: CV adaptado, candidatura y plan de seguimiento.
Recursos: Ordenador; datos profesionales gestionados por cada participante.
Nivel: iniciación o actualización, según el grupo. Modalidad: presencial o aula virtual; teleformación a acordar.
Redactar y adaptar mensajes sin perder la voz propia.
Resultado práctico: Mini calendario y tres piezas revisadas.
Recursos: Internet y recursos gráficos autorizados.
Nivel: iniciación o actualización, según el grupo. Modalidad: presencial o aula virtual; teleformación a acordar.
Nota del área: Sin programación previa. Se verifican las respuestas de la IA y se trabaja sin información sensible.
PARA EMPRENDEDORES, AUTÓNOMOS Y MICROEMPRESAS
Definir cliente, problema, propuesta y primeros pasos.
Resultado práctico: Lienzo de negocio y plan de validación.
Recursos: Aula y plantillas de trabajo.
Nivel: iniciación o actualización, según el grupo. Modalidad: presencial o aula virtual; teleformación a acordar.
Distinguir ventas, costes, margen, precio y tesorería.
Resultado práctico: Plantilla de precios y previsión de caja.
Recursos: Hoja de cálculo y casos de ejemplo.
Nivel: iniciación o actualización, según el grupo. Modalidad: presencial o aula virtual; teleformación a acordar.
Ordenar decisiones y conocer recursos públicos de apoyo.
Resultado práctico: Checklist de puesta en marcha y consulta a la ADL.
Recursos: Recursos locales vigentes y plantillas de planificación.
Nivel: iniciación o actualización, según el grupo. Modalidad: presencial o aula virtual; teleformación a acordar.
Repartir funciones, planificar tareas y mejorar comunicación.
Resultado práctico: Mapa de roles y protocolo de coordinación.
Recursos: Aula con espacio para dinámicas.
Nivel: iniciación o actualización, según el grupo. Modalidad: presencial o aula virtual; teleformación a acordar.
Nota del área: Orientación formativa, no asesoramiento fiscal o jurídico individual. Los recursos se actualizan para cada edición.
PARA COMERCIO LOCAL, NEGOCIOS Y PERFILES COMERCIALES
Identificar público, objetivos, canales y acciones realistas.
Resultado práctico: Plan de comunicación de 30 días.
Recursos: Casos locales y plantillas de planificación.
Nivel: iniciación o actualización, según el grupo. Modalidad: presencial o aula virtual; teleformación a acordar.
Planificar publicaciones y cuidar presencia y reputación.
Resultado práctico: Calendario y plantillas de contenido.
Recursos: Dispositivo conectado y cuentas de demostración.
Nivel: iniciación o actualización, según el grupo. Modalidad: presencial o aula virtual; teleformación a acordar.
Organizar catálogo, fichas y recorrido de compra.
Resultado práctico: Prototipo de tienda o catálogo digital.
Recursos: Entorno de prácticas; no se exige publicar ni cobrar.
Nivel: iniciación o actualización, según el grupo. Modalidad: presencial o aula virtual; teleformación a acordar.
Detectar necesidades, presentar propuestas y dar seguimiento.
Resultado práctico: Guion de venta y registro de oportunidades.
Recursos: Casos, simulaciones y hoja de registro.
Nivel: iniciación o actualización, según el grupo. Modalidad: presencial o aula virtual; teleformación a acordar.
Nota del área: Las herramientas se acuerdan según las licencias del centro; no se presupone la contratación de plataformas de pago.
Propuestas ajustables a cada grupo; no son programas oficiales ya aprobados.
Destinatarios: Personas en búsqueda de empleo en sala y barra.
Resultado: Simulación de servicio, guion de atención y candidatura preparada.
Acciones incluidas
Destinatarios: Personas con poca experiencia digital.
Resultado: Correo, gestiones simuladas, documento y uso inicial responsable de IA.
Acciones incluidas
Destinatarios: Personas con una idea de negocio o actividad propia.
Resultado: Propuesta de valor, precios, plan de acción y comunicación.
Acciones incluidas
Diagnóstico inicial del grupo y de sus necesidades.
Muestro cómo se hace, con ejemplos reales del sector.
Cada persona practica con acompañamiento y corrección.
Un resultado tangible: simulación, documento, plan o prototipo.
Formatos: talleres de 2 a 4 horas, cursos de 8 a 20 horas e itinerarios propuestos de 44 a 64 horas. Modalidad presencial, aula virtual o teleformación, a acordar con la entidad.
Los recursos y el tamaño del grupo dependen de la práctica de cada acción y se definen en la propuesta.
Conocemos el colectivo, el objetivo y el contexto del municipio o la entidad.
Definimos acciones, horas, modalidad, materiales y calendario.
Impartición, seguimiento y entrega de evidencias y conclusiones.
El presupuesto se ajusta según horas, modalidad, desplazamiento y materiales. Escríbeme a hola@luisblancosanchez.es o llámame al +34 604 818 977.
Cuéntame el colectivo, el objetivo y el municipio, y te respondo con una propuesta adaptada. También puedes revisar el dossier completo (16 páginas, 446 KB).